Vin Jaune

Le domaine de la Renardière a été créé il y a presque 25 ans sur la commune de Pupillin par Jean-Michel et Laurence Petit. Leo, leur fils, après des études de viticulture et des expériences enrichissantes dans plusieurs régions viticoles françaises, rejoint petit à petit l'aventure. Le domaine compte 7 hectares, surface permettant un travail à taille humaine tout en conservant la diversité des cépages Jurassiens.

L’ensemble des vignes sont cultivées en agriculture biologique et se trouvent sur un sol composé essentiellement de marnes rouges (mélange d’argile et de calcaire propice à la production de vin fin et élégant).

En cave, le père comme le fils souhaitent une viticulture peu interventionniste et ne s’autorisent qu’une faible dose de sulfite comme unique intrant. Ils aiment mettre en avant la diversité des terroirs et des expositions en vinifiant et en élevant de manière parcellaire.

Le Renardière nous propose des vins blancs distingués et précis tout en restant le plus proche de la nature, à déguster sans attendre !