Crémant de Bourgogne - Ruban Mauve

En 1935, Marcel Deliance, fils d’une famille d’agriculteurs, vint s’établir dans la jolie commune de Dracy le Fort à la ferme du Buet.

En 1973, ses fils Gérard (père de Julien et Lionel) et son frère Philippe (père de Perrine et Guillaume) s’installèrent pour reprendre ce que leur père avait créé.

Aujourd'hui 4 associés, Perrine, Guillaume, Julien et Lionel, toujours en famille, se partagent les rennes du domaine. Chacun apportant ses connaissances acquises, dans un souci de complémentarité.

Le métier de vigneron reste un métier manuel, au fur et à mesure des saisons,chaque pied de vigne est travaillé l'un après l'autre, pour donner le meilleur de lui même.

Des le départ de la végétation les rendements sont limités, pour garantir la renommée de l’appellation Givry, et obtenir des raisins de grande qualité.

La culture de la vigne se fait de manière raisonnée et les traitements ne sont pas systématiques, mais en fonction de l’année et de la météo. Pour avancer sur cette démarche, le domaine est en phase de développer le label HVE (Haute Valeur Environnementale).

Finalement, ce qui unit la famille DELIANCE, dans un élan majestueux embrassant à la fois les joies, les peines, le travail, la camaraderie : produire de grands vins.