Domaine de la Renardière

Macération

2016

Macération de savagnin peau contre peau pendant 284 jours, suivi de 3 ans de vieillissement sous voile sans ouillage ni ajout de soufre. En bouche, c'est charnu, épicé, doté d'une belle vivacité. Ce vin dévoile des arômes subtils d'agrumes confits, de fruits à coque, de mirabelle et d'une pointe de curry... Un superbe Savagnin de macération qui témoigne du grand savoir faire du domaine !

Cépage

Savagnin

Label

Biologique

Contenance 75 cL

49,00 €

Plus que 6 bouteilles disponibles

Expédition sous 48h. Participation aux frais de port :

1 à 6 bouteilles : 12€ TTC
7 à 12 bouteilles : 14€ TTC
13 à 29 bouteilles : 18€ TTC
À partir de 30 bouteilles : frais de port offerts

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Enlèvement gratuit chez Véraison (71240 Vers)

Le domaine

Domaine de la Renardière

Le domaine de la Renardière a été créé il y a presque 25 ans sur la commune de Pupillin par Jean-Michel et Laurence Petit. Leo, leur fils, après des études de viticulture et des expériences enrichissantes dans plusieurs régions viticoles françaises, rejoint petit à petit l'aventure. Le domaine compte 7 hectares, surface permettant un travail à taille humaine tout en conservant la diversité des cépages Jurassiens.

L’ensemble des vignes sont cultivées en agriculture biologique et se trouvent sur un sol composé essentiellement de marnes rouges (mélange d’argile et de calcaire propice à la production de vin fin et élégant).

En cave, le père comme le fils souhaitent une viticulture peu interventionniste et ne s’autorisent qu’une faible dose de sulfite comme unique intrant. Ils aiment mettre en avant la diversité des terroirs et des expositions en vinifiant et en élevant de manière parcellaire.

Le Renardière nous propose des vins blancs distingués et précis tout en restant le plus proche de la nature, à déguster sans attendre !

Jura - Blanc