Grand Crew

Antoine Lienhardt est le quatrième vigneron de la famille, il a décidé de reprendre le domaine en 2011 , après avoir fait ses armes, pendant plusieurs années, sur différents territoires viticoles : Chablis , Chambolle-Musigny et Afrique du Sud.

Amoureux de la nature et baigné par la culture du vin et de la gastronomie, la vocation d'Antoine pour le métier de vigneron s'est rapidement affirmée.

Tout au long de sa trajectoire professionnelle, Antoine a fait preuve d’une attention toute particulière concernant les impératifs environnementaux "eau - air - sol" et a toujours privilégié les problématiques écologiques.
Sa conversion à l’Agriculture Biologique , doublée d’une pratique biodynamique , témoigne de cette prise de conscience : préservation de la vie des sols , respect des cycles et des ressources en eau. Il est rejoint par sa sœur Héloïse en 2017.

Certifé bio depuis le millésime 2019, la démarche dans l’élaboration des vins se veut être la plus minimaliste possible. Très peu d’intervention sans aucun ajout extérieur et en supprimant les traitements systémiques qui se pratiquent traditionnellement. Prise en compte des cycles lunaires, agro foresterie, couverts végétals, l'approche environnementale se veut complète, elle est sans cesse remise en question.

Après des vendanges manuelles tous les vins sont élaborés en vendange entière. Les vinifications se font en cuves inox, les cuvaisons sont courtes et aucun intrant n'est utilisé. Les élevages sont faits suivant les cuvées en fûts de chêne, en œufs bétons ou en jarres en grès.

Des vins francs, respectueux du monde qui nous entoure et issus des plus beaux terroirs de Bourgogne !