Louis Devevey et ses descendants sont les propriétaires de la vigne des Bressandes en Beaune Premier cru, dans la famille depuis 1758 (ancien domaine Maldant).

Le nom de Bressandes provient de celui d’un chanoine de Beaune, Jean Bressand, qui fut propriétaire de cette vigne au XIIIe siècle.

Elle est idéalement située à mi-coteau, pour donner un vin riche, complexe et intense. Idéalement située, aussi, pour l'ampleur du panorama que le regard embrasse à cette hauteur: la ville de Beaune au premier plan, et par temps clair, le Jura et parfois le Mont Blanc.

Avec sa petite source moussue, ce terrain est propice aux jeux d’enfants qui découvrent le travail de la vigne, le poids de la belle terre aux pieds, souvenirs gravés dans la tête de l’enfant qui, de chais en chais, de cave en cave, de verre en verre, s’est pris d’amour pour le vin jusqu’à développer ce site.

Si le travail de cette vigne, la vendange, la vinification et l’élevage ont été confiés au domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot à Savigny-Les-Beaune (par ailleurs présenté dans ce site), c’est pour mieux exalter la qualité de ce terroir, grâce à l’excellence de leur expérience et de leurs compétences, qui donne l’un des meilleurs premiers crus de Beaune.